B級グルメの宝庫マレーシア
ここマレーシアでも、世界中の美味しい料理を食べる事ができる。
数多くあるショッピングモールの中には、たくさんのレストランが軒を並べて味を競い合っている。

でも、マレーシアの魅力は、B級グルメの豊富さ。
マレー系、中国系、インド系の多民族国家のマレーシア、そんな風土のなかで育ってきた、マレーシアならではの料理がたくさんある。

いまでも、街角のあちこちにホーカー(フードコート)があって、いつもローカルの人々で賑わっている。
そんな彼らと一緒になって食べるB級グルメは、安くて美味しい。

マレーシアランキング

「Nyonya Calars」で「ナシルマッ」

「nyonya Calars」

ニョニャ料理が手軽に食べられるチェーン店。
あちこちのショッピングモールに入っている、空港にもある。

ここはミッドバレーのガーデンズの地下。
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ここは美味しい。
そしてリーズナブル。

そして、私が好きなのがこれ。
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ナシ・ルマッ&ビーフレンダン。

ナシ・ルマッにビーフレンダンが乗ったもの。
最初は、何これって思うかもしれないけど。

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posted by kabumy at 19:06 | マレー料理が気軽に食べれる店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ペナンのホワイトカレー麺を食べてみた

ちょっと用があってタマンデサに行った。
いつもの友人のところじゃない。

タマンデサの”外れ”に住んでる、新友人のコンドにおじゃました。
”外れ”って書いてるって知ったら、怒るだろうなあ。

ここから本題。
近所のホーカーズに行った。

いつものホーカーズじゃない。
彼のコンドから徒歩圏内の、町のホーカーズって感じだ。
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そこで頼んだのが、これ。
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ペナンの「ホワイトカレー麺」
何かをゼリー状にしたものなのか、相当クセがある。

これで5リンギ。
いつものホーカーズに比べると安い。

多分だけど、慣れないうちは結構きついかも。
まあ、こんなものもある。


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クアラルンプール式福建麺(福建炒麺)

「一週間のごぶさたでした。」
どこかで聞いた事のあるフレーズだけど。

すっかり、週に一度の更新になってしまっている。
いいものを食べてない証拠だ。

相も変わらず、ホーカーズ通い。
「もうちょっと、いいもの食べなさいよ」の声が、三半規管でこだまする。

【クアラルンプール式福建麺(福建炒麺)】

この前、ペナン式福建麺をご紹介した
今回はクアラルンプール式の福建麺。
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ペナン式がスープ麺なのに比べて、クアラルンプール式はドライ麺。
汁なしだ。

黒い醤油で炒めるので、福建炒麺ともいう。
旨みのある、濃厚な味がする。

1週間ぶりに書いたと思ったらこれか、と言われそうだけど。
ちゃんと考えがある。ウソだ

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posted by kabumy at 16:32 | TrackBack(0) | ペナン式福建麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ローカルの人たちで混みあう店でロティチャナイを食べた

空港から路線バスの旅に出かけた。

たどり着いたのが、KTMの「ニライ駅」近くのバスターミナル。
昔々の、空港から市内へのルートだ。

ニライの周辺を歩いてみた。
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典型的な田舎の町。

ちょうどブランチの時間。
店先で、ロティを焼いてる。
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随分と、年季の入った伸ばし方だ。
生地を空中に舞うようにしている。

多分旨い。
薄く伸ばせば伸ばすほど、層が幾重にもなって、美味しい。

出てきたロティチャナイは、やっぱり旨かった。
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ふわっとしてる。

きれいに薄く伸ばさないと、こうはならない。

人気店なのだろう。
ローカルの人たちで混んでいる。
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ロティチャナイRM1.00
アイスレモンティRM1.60


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posted by kabumy at 23:11 | TrackBack(0) | ロティチャナイ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「ほうれんそうパンミー」って、健康的な気がする

マレーシアB級グルメ

【ほうれんそうパンミー@名もないホーカーズ】

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「ほうれんそうパンミー」っていう割には、「ほうれんそう」が少ないなあ、って思っていたら。

なんと麺に練り込まれていた。
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さっぱりしていて美味しい。
それに健康的な気もするし。

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posted by kabumy at 17:54 | TrackBack(0) | パンミー 板麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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