ラクサ Yellow Laksa

今日の昼メシは、昨日に続いてニョニャ料理。
今日は、「Yellow Laksa」、タイ風のラクサ。

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昨日のカレーチキンと同じカレー味だけど、昨日のはココナッツミルクベースのマイルドな感じだったけど、今日のは、タイ風のせいか、かなり辛い。
でも、サッパリした味付けが飽きが来ず、旨い。

麺はビーフン。




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マラッカに行ってもホーカーズで「ラクサ」

マレーシアB級グルメ

【 ラクサ 】

マラッカに行ってもホーカーズ。
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どんだけホーカーズが好きなんだ。

マラッカといえばニョニャ料理。
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ニョニャ料理って、15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性(おもにマレー人)と結婚して、生まれた子供たちが作り出した料理。
父系の中華料理の食材を母系のマレー人女性が香辛料を調理のスパイスに取り入れた、見た目が中華で味がマレー的な料理。

ということで私が食べたのは、そんなニョニャ料理のなかでも、代表的な「ラクサ」。
マレーシアでは国民食。
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ココナッツミルクベースのカレーが美味しい。
いろんな具も乗っているし、コクのあるスープが事の他、旨かった。

麺は、ミー、クイティオ、ビーフンから選べたので。
米から作った、ちょっと平べったいクイティオを選んだ。
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ぷにゅぷにゅした食感がいい。
いくらでも入って行く。


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クセのある「アッサムラクサ」もここなら食べやすいかも。

マレーシアB級グルメ

【 アッサム ラクサ Assm Laksa 】

ニョニャ料理の代表的な料理ラクサの一種。
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ラクサでも、カレーラクサの方は、意外とどこでも当たり外れがなく食べやすいけど。
こっちの「アッサム ラクサ」の方は、食べやすいところとそうでないところの差がある。
食べやすい、イコール美味しいという訳ではないけれど、最初は食べやすいところから試した方がいいのでは。

「アッサム」とはマレー語で酸っぱいを意味する。
食べやすいとは言っても、魚介ベースで酸っぱ辛い。

好きな人は完璧にハマる。
ダメな人は多分どこまでもダメかもしれない。

平べったいお米の麺で食べる。
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この店は、基本的なマレーシア料理を食べさせてくれる。
意外と食べやすい味付けなので、最初のトライにはいい店かも。

この前、「 Nasi Kerabu 」を食べたお店
いつも混んでいる。

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『 Belanga 』
LG230B,The Garden Midvalley
03-22875136

ガーデンズの地下、メガモールから行くと右側、CIMBのちょっと手前。
この前、リピありと書いたので、リピしてみた。


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最近お気に入りの、Madam Kwan'sの「カレーラクサ」

マレーシアB級グルメ

【 カレーラクサ 】@ Madam Kwan's

最近とみにお気に入りの「Madam Kwan's」。
ナシルマッとか、ラクサとか、普通のマレー料理を、きれいに美味しく食べさせてくれる。
ちょっとひと工夫してあったりして、気に入ってしまった。

観光で来ている人にも、気軽にマレー料理が食べられるので、おすすめ。
でも、辛いものは、ちゃんと辛い。

今日の「カレーラクサ」も、ちゃんと辛くていい。
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15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性(おもにマレー人)と結婚して、生まれた子供たちが作り出した「ニョニャ料理」。
カレーラクサは、その中でも代表的なもの。
ココナツミルクベースのカレースープが、ハマるとやみつきになる。

「Madam Kwan's」は、いろんなショッピングモールに入っている。
前回のは、ミッドバレーのメガモールのMadam Kwan's

今回は、KLCC。
こちらは随分と開放的。
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