今日は、「Yellow Laksa」、タイ風のラクサ。
昨日のカレーチキンと同じカレー味だけど、昨日のはココナッツミルクベースのマイルドな感じだったけど、今日のは、タイ風のせいか、かなり辛い。
でも、サッパリした味付けが飽きが来ず、旨い。
麺はビーフン。
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ラクサ Yellow Laksa
今日の昼メシは、昨日に続いてニョニャ料理。
今日は、「Yellow Laksa」、タイ風のラクサ。
昨日のカレーチキンと同じカレー味だけど、昨日のはココナッツミルクベースのマイルドな感じだったけど、今日のは、タイ風のせいか、かなり辛い。
でも、サッパリした味付けが飽きが来ず、旨い。
麺はビーフン。
今日は、「Yellow Laksa」、タイ風のラクサ。
昨日のカレーチキンと同じカレー味だけど、昨日のはココナッツミルクベースのマイルドな感じだったけど、今日のは、タイ風のせいか、かなり辛い。
でも、サッパリした味付けが飽きが来ず、旨い。
麺はビーフン。
マラッカに行ってもホーカーズで「ラクサ」
マレーシアＢ級グルメ
【 ラクサ 】
マラッカに行ってもホーカーズ。
どんだけホーカーズが好きなんだ。
マラッカといえばニョニャ料理。
ニョニャ料理って、15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性（おもにマレー人）と結婚して、生まれた子供たちが作り出した料理。
父系の中華料理の食材を母系のマレー人女性が香辛料を調理のスパイスに取り入れた、見た目が中華で味がマレー的な料理。
ということで私が食べたのは、そんなニョニャ料理のなかでも、代表的な「ラクサ」。
マレーシアでは国民食。
ココナッツミルクベースのカレーが美味しい。
いろんな具も乗っているし、コクのあるスープが事の他、旨かった。
麺は、ミー、クイティオ、ビーフンから選べたので。
米から作った、ちょっと平べったいクイティオを選んだ。
ぷにゅぷにゅした食感がいい。
いくらでも入って行く。
【 ラクサ 】
マラッカに行ってもホーカーズ。
どんだけホーカーズが好きなんだ。
マラッカといえばニョニャ料理。
ニョニャ料理って、15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性（おもにマレー人）と結婚して、生まれた子供たちが作り出した料理。
父系の中華料理の食材を母系のマレー人女性が香辛料を調理のスパイスに取り入れた、見た目が中華で味がマレー的な料理。
ということで私が食べたのは、そんなニョニャ料理のなかでも、代表的な「ラクサ」。
マレーシアでは国民食。
ココナッツミルクベースのカレーが美味しい。
いろんな具も乗っているし、コクのあるスープが事の他、旨かった。
麺は、ミー、クイティオ、ビーフンから選べたので。
米から作った、ちょっと平べったいクイティオを選んだ。
ぷにゅぷにゅした食感がいい。
いくらでも入って行く。
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クセのある「アッサムラクサ」もここなら食べやすいかも。
マレーシアＢ級グルメ
【 アッサム ラクサ Assm Laksa 】
ニョニャ料理の代表的な料理ラクサの一種。
ラクサでも、カレーラクサの方は、意外とどこでも当たり外れがなく食べやすいけど。
こっちの「アッサム ラクサ」の方は、食べやすいところとそうでないところの差がある。
食べやすい、イコール美味しいという訳ではないけれど、最初は食べやすいところから試した方がいいのでは。
「アッサム」とはマレー語で酸っぱいを意味する。
食べやすいとは言っても、魚介ベースで酸っぱ辛い。
好きな人は完璧にハマる。
ダメな人は多分どこまでもダメかもしれない。
平べったいお米の麺で食べる。
この店は、基本的なマレーシア料理を食べさせてくれる。
意外と食べやすい味付けなので、最初のトライにはいい店かも。
この前、「 Nasi Kerabu 」を食べたお店。
いつも混んでいる。
『 Belanga 』
LG230B,The Garden Midvalley
03-22875136
ガーデンズの地下、メガモールから行くと右側、CIMBのちょっと手前。
この前、リピありと書いたので、リピしてみた。
【 アッサム ラクサ Assm Laksa 】
ニョニャ料理の代表的な料理ラクサの一種。
ラクサでも、カレーラクサの方は、意外とどこでも当たり外れがなく食べやすいけど。
こっちの「アッサム ラクサ」の方は、食べやすいところとそうでないところの差がある。
食べやすい、イコール美味しいという訳ではないけれど、最初は食べやすいところから試した方がいいのでは。
「アッサム」とはマレー語で酸っぱいを意味する。
食べやすいとは言っても、魚介ベースで酸っぱ辛い。
好きな人は完璧にハマる。
ダメな人は多分どこまでもダメかもしれない。
平べったいお米の麺で食べる。
この店は、基本的なマレーシア料理を食べさせてくれる。
意外と食べやすい味付けなので、最初のトライにはいい店かも。
この前、「 Nasi Kerabu 」を食べたお店。
いつも混んでいる。
『 Belanga 』
LG230B,The Garden Midvalley
03-22875136
ガーデンズの地下、メガモールから行くと右側、CIMBのちょっと手前。
この前、リピありと書いたので、リピしてみた。
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最近お気に入りの、Madam Kwan'sの「カレーラクサ」
マレーシアＢ級グルメ
【 カレーラクサ 】＠ Madam Kwan's
最近とみにお気に入りの「Madam Kwan's」。
ナシルマッとか、ラクサとか、普通のマレー料理を、きれいに美味しく食べさせてくれる。
ちょっとひと工夫してあったりして、気に入ってしまった。
観光で来ている人にも、気軽にマレー料理が食べられるので、おすすめ。
でも、辛いものは、ちゃんと辛い。
今日の「カレーラクサ」も、ちゃんと辛くていい。
15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性（おもにマレー人）と結婚して、生まれた子供たちが作り出した「ニョニャ料理」。
カレーラクサは、その中でも代表的なもの。
ココナツミルクベースのカレースープが、ハマるとやみつきになる。
「Madam Kwan's」は、いろんなショッピングモールに入っている。
前回のは、ミッドバレーのメガモールのMadam Kwan's。
今回は、ＫＬＣＣ。
こちらは随分と開放的。
【 カレーラクサ 】＠ Madam Kwan's
最近とみにお気に入りの「Madam Kwan's」。
ナシルマッとか、ラクサとか、普通のマレー料理を、きれいに美味しく食べさせてくれる。
ちょっとひと工夫してあったりして、気に入ってしまった。
観光で来ている人にも、気軽にマレー料理が食べられるので、おすすめ。
でも、辛いものは、ちゃんと辛い。
今日の「カレーラクサ」も、ちゃんと辛くていい。
15世紀ごろ、マレー半島に移り住んだ中国人と、現地の女性（おもにマレー人）と結婚して、生まれた子供たちが作り出した「ニョニャ料理」。
カレーラクサは、その中でも代表的なもの。
ココナツミルクベースのカレースープが、ハマるとやみつきになる。
「Madam Kwan's」は、いろんなショッピングモールに入っている。
前回のは、ミッドバレーのメガモールのMadam Kwan's。
今回は、ＫＬＣＣ。
こちらは随分と開放的。
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