B級グルメの宝庫マレーシア
ここマレーシアでも、世界中の美味しい料理を食べる事ができる。
数多くあるショッピングモールの中には、たくさんのレストランが軒を並べて味を競い合っている。

でも、マレーシアの魅力は、B級グルメの豊富さ。
マレー系、中国系、インド系の多民族国家のマレーシア、そんな風土のなかで育ってきた、マレーシアならではの料理がたくさんある。

いまでも、街角のあちこちにホーカー(フードコート)があって、いつもローカルの人々で賑わっている。
そんな彼らと一緒になって食べるB級グルメは、安くて美味しい。

マレーシアランキング

ペナン式の福建麺ホッケンミー

マレーシアB級グルメ

【福建麺 ホッケンミー】
ホッケンミーって、マレーシアでは汁なしが一般的。
日本で言う、焼きそば風。

でも、ペナンでは、エビ殻の出汁が凄く効いた、ちょっとピリ辛の汁そば。
日本で言うラーメンタイプ。

これが好きなのだ。
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ほんとにエビの出汁が効いて旨い。
ペナンに行ったら是非食べてみて欲しい。

でも、クアラルンプールのホーカーズでも、置いてあるところはある。
ペナンの屋台を探してみて欲しい。

クアラルンプールの焼きそば風の「福建麺」と混同しないように、「蝦麺」と書いてある事もある。


最近のお気に入りの「福建麺」は、タマンデサの『HAWKER STREET』




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【ペナン式福建麺の最新記事】
posted by kabumy at 00:19 | TrackBack(0) | ペナン式福建麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チャークイティオ Char Kway Teow

マレーシアB級グルメ

【チャークイティオChar Kway Teow】 @名乗るほどのないホーカーズ(笑)

米で出来た平らな麺(Kway Teow)を、高温で炒めた(Char)料理。
この米の麺を、醤油、唐辛子、海老、殻を取った貝、もやし、ニラ、卵などと一緒に高温で炒めて作る。
中に入る具は、場所や値段によってまちまち。
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ほんとにマレーシアの庶民の食べ物。
どこに行ってもよく見かける。

これを食べたのは、名前を名乗るほどもないような(笑)、どこにでもある小さなホーカーズ。
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4軒の屋台が入っている。


旅行者の方々が、行きやすいのは。
上品なものを食べようと思ったら、「Madam Kwan's」がいい。
屋台が良ければ、ブキッビンタンの「アロー街」が行きやすい。


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posted by kabumy at 20:06 | TrackBack(0) | クイティオ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

3食ともホーカーズって、ちょっと異常かも

マレーシア帰国、第一日目。
3食ともに、タマンデサのホーカーズ。

いくら待ちに待ったホーカーズでも、ちょっといくらなんでも。
朝は、カレー麺。
昼は、チキンライス。

で、晩ご飯は、パタヤフライドライス。
卵焼きで包んだ、チャーハン。
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タイ料理の割には、辛くはない。

タマンデサのホーカーズのタイ料理の屋台。
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このホーカーズの中でも、一番の値上げ率と思うけど、流行っている。
頼んでから届くまで、10分、15分当り前って感じ。


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インド系の経済飯もなかなかいい。

何をどう思ったのか、自分でもよく分からないけど、どんどん更新してる。

今日の、マレーシアB級グルメは、インド系の経済飯。
これもなかなかいい。
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でも、これはいくらなんでも盛り過ぎだろう。

この店は、これをくれと頼んで乗せてもらう。
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自分で乗っけた方が、量も調節できていいんだけどね。

ペナン島なんて書いてあるけど。
タマンデサのこの店。
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すっかり定着してる。

ああ、早く食べたい。
あと3日の我慢。


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posted by kabumy at 23:59 | TrackBack(0) | 経済飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

タマンデサのお粥の店。

クアラルンプールB級グルメ。

お粥の店@タマンデサのホーカーズ
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お粥って、結構食べたくなる。
マレーシアのB級グルメって、胃に負担になるものが多いせいかも。

粥とは言っても、具はしっかりしてる。
これは、豚のひき肉をボールにしたものが入っている。
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5リンギ。170円。

それ以外にも、
蛙とか、魚、ピータン、鶏肉、豚の腸、、、
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とは言っても、あれから1ヶ月近くが経っている。
まだ、あるかなあ。
変わるの、とっても早い。

来週マレーシアに戻ったら、まず見に行ってみよう。


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posted by kabumy at 22:43 | TrackBack(0) | タマンデサのホーカーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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